الحياة والناس

اهلا بك في منتداك عزيزي الزائر
نرجو منك التسجيل او الدخول
حتي تطلع علي محتويات الموضوع بحرية تامة
وشكرا
ادارة منتدي الناس والحياة

هذا المنتدي انشأ لخدمة الناس والاجابه عن استفساراتهم فى كافه نواحى الحياه العلمية والادبية والفنية والطبية والمعيشية


    البابا غنوج

    شاطر
    avatar
    سندريلا
    مؤسس المنتدي
    مؤسس المنتدي

    انثى
    العقرب
    تاريخ التسجيل : 06/08/2010
    عدد المساهمات : 181
    نقاط : 3248
    العمر : 29

    رأى البابا غنوج

    مُساهمة من طرف سندريلا في الخميس أغسطس 19, 2010 8:45 pm

    بابا غنوج



    المقادير:-
    ٢ باذنجان كبير الحجم ٢ فص ثوم ٢ ملعقة كبيرة طحينة ١⁄٢ كوب عصير ليمون حامض ١ ملعقة صغيره ملح

    طريقه التحضير:-
    [size=18]١. يغسل الباذنجان ويجفف ثم يوضع مباشرةً على الغاز بدون اي قدر مع الإبقاء على رأس الباذنجان لنتمكن من تقليبه على نار متوسطة بعض الشيء حتى يُشوى من جميع الجهات.
    ٢. يرفع عن الغاز ويُقشّر جيداً ثم يوضع في وعاء ويترك في البراد لمدّة ساعة.
    ٣. عند إخراج الباذنجان من البراد يّصفى من الماء الذي تجمع في الوعاء.
    ٤. في وعاء آخر يّدق الثوم مع بعض الملح ويوضع فوقه الباذنجان، الطحينة وعصير الليمون ويهرس المزيج بالشوكة أو مدقة الثوم حتى يمتزجوا جيداً.
    ٥. بعد تذوّق المزيج يمكن إضافة الملح ، الحامض والطحينة بحسب الرغبة.
    ٦. يسكب البابا غنوج في طبق مسطّح ويُزيّن بزيت الزيتون والنعنع ، البقدونس، الطماطم أو حبوب الرمان. يقدّم مع الخبز العربي او الخبز المحمّص.







    منقول
    http://shahiya.com/ar/%D8%A8%D8%A7%D8%A8%D8%A7-%D8%BA%D9%86%D9%88%D8%AC-1651/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA






    _★_★_★★ ღ التــوقــيــع ღ ★★_★_★_







      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة يوليو 20, 2018 2:01 am