الحياة والناس

اهلا بك في منتداك عزيزي الزائر
نرجو منك التسجيل او الدخول
حتي تطلع علي محتويات الموضوع بحرية تامة
وشكرا
ادارة منتدي الناس والحياة

هذا المنتدي انشأ لخدمة الناس والاجابه عن استفساراتهم فى كافه نواحى الحياه العلمية والادبية والفنية والطبية والمعيشية


    تاريخ كعك العيد

    شاطر
    avatar
    سندريلا
    مؤسس المنتدي
    مؤسس المنتدي

    انثى
    العقرب
    تاريخ التسجيل : 06/08/2010
    عدد المساهمات : 181
    نقاط : 3314
    العمر : 29

    منقول تاريخ كعك العيد

    مُساهمة من طرف سندريلا في الثلاثاء سبتمبر 07, 2010 2:17 pm





    بمناسبة حلول عيد الفطر الكريم
    وشهرة عمل الكعك كنوع من الاحتفالية
    اقدم لكم تاريخ عمل الكعك
    وبالهناء والشفاء
    وابقوا دوقوني

    يعد كعك العيد من أهم مظاهر الاحتفال بعيد الفطر المبارك في مصر،
    ويقال إن الفراعنة هم أول من عرف الكعك؛ حيث كان الخبَّازون في البلاط الفرعوني يحسنون صنعه بأشكال مختلفة مثل: اللولبي والمخروطي والمستطيل والمستدير، وكانوايصنعونه بالعسل الأبيض ووصلت أشكاله إلى 100 شكل نُقشت بأشكال متعددة على مقبرة الوزير "خميرع" في الأسرة الثامنة عشرة بطيبة وكان يُسمى بالقرص.

    ويرجع تاريخ كعك عيد الفطر في التاريخ الإسلامي إلى الطولونيين حيث كانوا يصنعونه في قوالب خاصة مكتوب عليها "كل واشكر"، ثم أخذ مكانة متميزة في عصرالإخشيديين، وأصبح من أهم مظاهر الاحتفال بعيد الفطر. وقد اهتم الوزير "أبو بمر المادرالي" بصناعة الكعك وحشوه بالدنانير الذهبية، وأطلق عليه اسم"افطن له"وتم تحريف الاسم إلى "أنطونلة" وتعد كعكة "أنطونلة" أشهر كعكة ظهرت في عهد الدولة الإخشيدية، وكانت تقدم في دار الفقراء على مائدة (200 متر وعرضها 7أمتار).

    وفى عام 1124 ميلادية خصص الخليفة الفاطمي مبلغ 20 ألف دينار لعمل كعك عيد الفطر؛ فكانت المصانع تتفرغ لصنعه منذ منتصف شهر رجب، وكان الخليفة يتولى توزيعه بنفسه. وكانت مائدة الخليفة العزيز الفاطمي يبلغ طولها 1350 مترًا وتحمل60 صنفًا من الكعك والغريبة، كما أنشأت في عهده أول دار لصناعة الكعك سُميت "دار الفطرة" وكان حجم الكعكة الواحدة في حجم رغيف الخبز، كما تم تخصيص 16 ألف دينار لإعداد ملابسلأفراد الشعب بالمجان، ولذلك أطلق على عيد الفطر "عيد الحُلل".

    منالطريف أن الوقفيات (الأوقاف) في القرنين الرابع عشر والخامس عشر الميلاديين كان لها اهتمام كبير بالكعك؛ فيذكر أن وقفية الأميرة "تتر الحجازية" تأمر بتوزيع الكعك بأنواعه المختلفة على المدرسين والموظفين الذين يعملون في مدرستها.

    وفى متحف الفن الإسلامي بالقاهرة توجد قوالب الكعك وعليها عبارات "كل هنيئًا واشكر" و"كل واشكر مولاك" وعبارات أخرى لها نفس المعنى


    منقووووووووووووووووووول






    _★_★_★★ ღ التــوقــيــع ღ ★★_★_★_






    avatar
    شقاوة نونا
    الادارة
    الادارة

    انثى
    العقرب
    تاريخ التسجيل : 09/08/2010
    عدد المساهمات : 59
    نقاط : 3077
    العمر : 31
    الموقع : b7relhaneen.blogspot.com

    منقول رد: تاريخ كعك العيد

    مُساهمة من طرف شقاوة نونا في الثلاثاء سبتمبر 07, 2010 8:42 pm

    ممكن اخد كحكه يامعلمى
    معلومات جميله ومفيده
    تعرفنا عن تاريخ كحك العيد
    مش ناكل وخلاص ومش عارفين ده اصله ايه







    _★_★_★★ ღ التــوقــيــع ღ ★★_★_★_














      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد سبتمبر 23, 2018 4:46 pm